Nho đen Mỹ

1. Giống và chủng loại
Nho đen là cây trồng lâu đời, được ưa thích và phổ biến trên khắp thế giới với hơn 8.000 giống Nho. Chúng thích hợp với những khu vực có khí hậu ấm áp và khô. Ở Mỹ, giống Nho này được trồng chủ yếu ở California, Oregon và Washington (trong đó, hơn 90% các loại Nho thương mại đến từ California).

Nho đen Mỹ gồm những chủng chính là Autumn Royal, Midnight Beauty, Sugrathirteen, Summer Royal. 
Nho đen không hạt Mỹ quả thuôn dài, vỏ mỏng, màu đen sẫm, không hạt và rất ngọt.

2. Xuất xứ và mùa vụ
•    Xuất xứ: Mỹ
•    Mùa vụ: Nho đen không hạt Mỹ có từ tháng 5 – tháng 1 năm sau.

3. Thông tin dinh dưỡng
Nho đen không hạt Mỹ cung cấp nhiều chất chống oxi hóa rất tốt cho tim mạch, huyết áp cao. Chúng cũng rất tốt cho mắt, não và trí nhớ.
Vỏ Nho rất tốt cho sức khỏe như: tăng cường sức đề kháng, chống lão hóa, có tác dụng thải độc tố... Hàm lượng resveratrol trong vỏ Nho phong phú hơn trong thịt và hạt Nho, đồng thời có tác dụng giảm máu nhiễm mỡ, chống tụ huyết, phòng chống xơ vữa động mạch và tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể.
Việc ăn Nho thường xuyên giúp cơ thể khỏe mạnh, giúp nhanh phục hồi đối với những người bị thiếu máu kinh niên, những bệnh nhân bị huyết áp cao, viêm phế quản, gout, viêm dạ dày và táo bón.

4.    Lưu ý bảo quản và sử dụng
-    Nho đen không hạt Mỹ không tăng độ đường (ngọt) sau khi hái nên nho chỉ được thu hoạch khi chín. Lúc này nho rất nhạy cảm, dễ bị rụng nên cần nhẹ tay trong quá trình thu hái.
-    Cách bảo quản nho tốt nhất: để Nho chưa rửa vào trong tủ lạnh (ở nhiệt độ từ 0 - 4 độ C) để không làm đi lớp phấn phủ tự nhiên của quả Nho. Chỉ nên rửa Nho trước khi ăn tươi hoặc chế biến món ăn.

-    Nho đen không hạt Mỹ thường được ăn tươi. Tuy nhiên, chỉ nên rửa 1 lượng đủ dùng trước khi ăn hoặc chế biến để tránh tình trạng nước vào quả, chưa dùng ngay sẽ khiến quả bị mềm và nhanh hỏng.
-    Nho đen không hạt còn có thể được dùng trong 1 số món ăn: như salad trái cây, phô mai , xà lách , bánh crepe , bánh ngọt, sorbets, sữa ong chúa và nước sốt …